补肾养阴 当归生姜羊肉汤
发布时间： 2013-11-27 浏览次数：4289
摘自番禺日报2013年11月27日A7版
冬季气候干燥，宜有汤水相伴，冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养生健身。区中医院治未病专家郝晓东为大家推荐一款补肾养阴当归生姜羊肉汤，这款靓汤是最适宜冬季温补的汤品。
原料：当归18g、生姜30g、羊肉（精瘦肉）250g、人参6g、黄芪30g；
制法：羊肉洗净切块，其他食材洗净切片以备用。将原料一齐下锅，加水适量，将其烧开后，去除油沫，改至温火煮，至羊肉熟烂后，即可食用。
功效：羊肉是冬季滋补的首选食材，其热性的特点尤其适宜于冬季食用，富含蛋白质，有助于补肾气、益精髓，对肾虚劳损、腰膝酸软、贫血、久病、术后等人群具有一定的疗效。此外，羊肉大补气血，而且补而不燥，是冬季大补气血的最佳食物，此汤尤其适宜于气血亏虚者，有助于改善痛经及月经不调等症状。 （廖月尧）
