【入冬食补方】健康调养专家教您怎么吃
发布时间： 2023-12-13 浏览次数：1604
随着秋冬季节的到来，气温逐渐下降，天气干燥，人们的身体容易受到影响。中医药膳作为中华传统养生文化的重要组成部分，在这个时候显得格外重要。
季节变化对身体的影响
秋冬季节，气候逐渐转凉，人体的新陈代谢减缓，免疫力相对减弱，容易受到外界环境的影响。同时，气温变化大，很容易导致人体的气血失调，出现感冒、咳嗽、关节疼痛等问题。因此，调整饮食结构，通过中医药膳滋补调理，对于维持身体健康至关重要。
中医药膳的基本原理
中医药膳强调“食疗同源”，即食物与药物同出一源。根据中医药理论，食物不仅是人体生存所必需，更是一种可以调理身体的重要手段。中医药膳在平衡阴阳、调节气血、滋补脏腑等方面发挥着重要作用。
适宜食材和药膳配方
秋冬季节适宜食用一些滋补养生的食材，如沙参、玉竹、枸杞、红枣、山药、桂圆等。下面是介绍两款适合秋冬季节的中医药膳食谱：
沙参南杏杞子汤
材料：沙参20克，南杏10克，玉竹15克，枸杞子10克，菜干25克，猪展200克，食盐适量。
制作方法：菜干洗净浸泡；南杏稍浸泡后去皮尖；猪展洗净切成小块焯水备用。把所有材料放入炖盅内，加入适量清水把材料刚没过即可，大火炖煮后转小火炖1小时，加盐调味，汤成喝汤吃枸杞子、南杏、菜干、猪展。
功效：这款汤滋阴补肺，润燥止咳，适合秋燥天气饮用，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。
北芪党参炖羊肉
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。
制作做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参、同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。
功效：党参补中益气，北芪补气固表，黑枣补中益气，养胃健脾羊肉温补，北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。
秋冬季中医药膳是一种非常健康、有效的调理身体的方法，可以帮助我们保暖防寒、提高免疫力和抗病能力。但是，在使用药膳之前，我们应该咨询医生或中医师的意见，避免不当使用药膳导致身体不适。
供稿：李强斌
审核：安云
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