夏至是二十四节气中的第十个节气，夏为大，至为极，万物至此繁盛到极点，阳气也达到极致，夏至过后、立秋之前这段时间气温高、雨水多，故而表现为潮湿闷热的节气特点。中医认为，人体与自然界相通，人体阳气此时也受鼓舞而透发于外，但易外感环境的湿邪引起体内阳气郁滞，便生为湿热，脾喜燥恶湿，湿热困脾，脾失健运，则见胸脘痞闷、不思饮食、精神不佳、大便稀溏等不适。因此，夏至时节，饮食宜清淡，辅以清暑解热、健脾开胃之食，选食质地软、易消化之物。还可配合食用清热利水、养阴生津的药膳。

黄元御《玉楸药解》道“味甘，性寒，入手太阴肺、足阳明胃经。将逆止呕，清热除烦。芦根清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食，治噎哕懊憹之证。

芦根，为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎。全年均可采挖，除去芽、须根和膜状叶，鲜用或晒干。

【性味归经】味甘，寒，归肺、胃经。

【功效】清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿。

【应用】

1. 用于热病伤津，烦热口渴，或舌燥少津之证。

2. 用治胃热呕逆。本品有清热止呕之效。如《肘后方》单用本品，煎浓汁频饮，治呕逆；亦可与姜汁、竹茹合用，如芦根饮。

3. 用于肺热咳嗽，痰稠、口干，及外感风热的咳嗽证。

下面为大家介绍几道适宜在夏至时节食用的药膳：

01五叶芦根饮

【原料】薄荷叶、藿香叶、荷叶各3g，枇杷叶、佩兰叶各30g，鲜芦根30g，冬瓜60g。白糖适量。

【做法】将以上材料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤水约500ml，再加入其他各物同煎10分钟，调入白糖即成。直接饮用。

【功效】本方源于清代医学家薛生白《湿热病篇》，全方合用，辛温以芳香化湿，味甘性凉以生津除热，共奏清解暑热、化湿健脾、生津利尿的功效。

【适宜人群】适用于夏季时分有暑湿较盛，食欲不振、消化不良、脘腹胀满、大便泄泻、头痛头晕、口干口苦等不适症状的调养，还适用于湿热黄疸病后，余邪未尽，胃气未醒，所致胃脘微闷、知饥不食、大便泄泻等病证的调治。

02芦根竹茹粥

【原料】新鲜芦根60g，竹茹9g，粳米100g，生姜2片。

【做法】将鲜芦根洗净，切成小段，与竹茹同煎取汁；去渣，入粳米煮粥。粥欲熟时加入生姜2片，稍煮即成。

【功效】清热、除烦、生津、止呕。

【适宜人群】适宜于因高热引起的口渴、心烦、胃热呕吐或呃逆不止、妇女妊娠恶阻、肺痈、痰热咳喘,咳吐脓性浊痰等症之人群。

03芦根百合粳米粥

【原料】芦根10g，粳米50g，鲜百合20g，冰糖适量。

【做法】将粳米洗净、泡发，备用。将粳米、芦根倒入砂锅内，加水适量，用大火烧沸后，改小火煮40分钟。粥煮稠时，加入鲜百合，稍煮片刻，起锅前加入冰糖即可。

【功效】本膳具有清热生津、除烦止呕、利尿的功效。

【适宜人群】食欲不振、恶心、呕吐的症状的肾病患者；热病伤津后出现烦热、口渴、食欲欠佳等症之人群；肺热症见口燥、咽干、咳嗽、痰少而粘的人群。

【注意事项】芦根性寒，入胃经，脾胃虚寒人群不宜食用；风寒感冒引起的相关症状，不适宜食用芦根；如对芦根过敏，禁用相关的膳食。

图文 | 周亭君 

编辑 | 罗胜 梁颖杏

制作 | 李依颖

专家简介

罗胜，主任中医师，呼吸与危重症医学科主任。广州中医药大学教授，临床硕士，毕业于广州中医药大学，于广州呼吸研究所进修呼吸内科与呼吸重症，现任番禺区医学会呼吸分会副主任委员，广东省医师学会呼吸分会慢性气道疾病专业组成员，广东省中医药学会内科分会委员，广东省中西医结合学会呼吸专业委员会常委。目前主持参与省市区课题7项，发表专业论文30篇。

擅长：呼吸内科常见病、疑难症及危重症的中西医诊治；熟练掌握支气管镜各项操作、肺功能检查及判读，呼吸机使用等；专长于慢性咳嗽、哮喘、慢阻肺、胸腔积液、气管异物、睡眠呼吸暂停、肺部肿瘤、呼吸衰竭等疾病。

门诊时间：周一、周四全天

出诊地点：番禺区中医院新院区门诊大楼二楼呼吸科门诊