骨折饮食的原则是根据骨折分三期治疗的原则进行三期饮食调护。

骨折初期（伤后1-2周）：

    因气滞血瘀，肝脾不和，胃肠失调。此期饮食宜清淡易消化之品，如新鲜蔬菜、胡萝卜，薏米粥、鱼片粥等，以调理脾胃，多饮水，或蜜糖水，多食水果等，以通调二便。忌油腻、生冷、酸辣及发酵物。

    （1）鱼片粥

    鲩鱼或大鱼片100克，大米50克。先把大米煮成粥后再放入生鱼片便可，每日3次。

    （2）冬瓜薏米粥

    冬瓜250克，薏米20克，大米50克。加水一起煲成稀粥便可，每日食3次。

    （3）山斑鱼冬瓜汤

    山斑鱼1条（约50-100克），冬瓜500克。加水一起煲汤1小时以上。每日分2次服食。

    （4）黑木耳瘦肉汤

    黑木耳15克，瘦肉50克。加水，一起煲汤1小时左右，每日服食1次。

    （5）金针菜鱼汤

    金针菜25克，山斑鱼1条（约50-100克）。加水，一起煲汤1小时左右，每日分2次服食。

    （6）西洋菜山斑鱼汤

    西洋菜250克，山斑鱼1条（约50-100克）。加水，一起煲汤1小时以上，每日分2次服食。

骨折中期（3-5周）：

    已接骨续筋为主，此期饮食宜清补之品，如白鸽、鸡蛋、羊肉、牛肉等。

    血虚型：症见面色淡白，头晕目眩，心悸怔忪，倦怠无力，舌淡少苔，脉弦细或细数。

    （1）当归生姜羊肉汤

    当归15克，生姜25克，羊肉250克。先将羊肉炒一炒飞水后，再把各种食品一起放入锅内，加水煲汤1小时30分钟以上，每日服食1次。

    （2）杞子大枣沙参煲鸡蛋

    杞子10克，大枣10枚，沙参15克。加水煎30分钟后，加入1-2个鸡蛋再煮约30分钟便可，每日1次。

    （3）炖猪肝汤

    新鲜猪肝100克切成片，加入少许姜丝、生油、盐调味后，用200毫升温水浸猪肝片片刻后，隔水煮15-20分钟。每日服食2次。

    （4）龙眼肉炖瘦肉

    龙眼肉10克，瘦肉60克切成片，加水200毫升，隔水煮30-60分钟。每日服食2次。

    （5）冬菇鸡汤

    冬菇25克，去净皮鸡肉250克。加水，一起煲汤1小时以上。每日服食1次。

    脾胃虚性：证见食少，怯寒，倦怠，少气懒言，大便溏泄，肠鸣腹痛，舌淡苔白，脉虚弱。

    （1）北芪党参胡椒猪肚汤

    北芪15克，党参15克，胡椒15-20粒，猪肚250克。加水，一起煲汤2小时，每日分2次服食。

    （2）生姜大枣煲猪肚

    生姜50克，大枣10枚，猪肚250克。加水一起煲汤2小时，每日分2次服食。

骨折后期（6-8周以后）

    此期宜补肝肾，壮筋骨，多食滋补肝肾之品，如骨头汤，鸡汤，动物之肝脏、肾脏，杞子，大枣等。

    肾阳虚：证见畏寒，腰膝酸痛，耳鸣，手足乏力，筋骨不坚，面色白，舌肥苔白，舌边有齿印，脉沉迟。

    （1）杞子核桃仁肉桂心炖甲鱼汤

    杞子10克，核桃仁15克，肉桂心3克，甲鱼250克，加水200毫升，一起隔水炖2小时，每日1次。

    （2）当归北芪甲鱼汤

    当归15克，北芪15克，甲鱼250克。一起煲汤1小时30分钟，一次服完。

    （3）韭菜炒猪肾子

    猪肾子1个，韭菜100克。将猪肾子洗净切片，与韭菜一起用武火炒熟，放入少许姜丝，作菜吃。

    （4）巴戟核桃仁煲鸡

    巴戟15克，核桃仁25克，去净鸡皮500克。加水，一起煲汤1小时，每日分2次服。

    肝阴虚者：证见烦躁易怒，胁痛，眩晕，失眠，舌边红而干，脉弦细数。

    （1）淮杞党参炖紫河车（胎盘）

    淮山15克，杞子10克，党参15克，紫河车250克，加水200毫克，一起隔水炖2小时30分钟，一起服完。

    （2）熟地杞子煲黄猄

    熟地20克，杞子10克，黄猄子肉250克，加水，一起煲汤2小时，一次服完。

    补肝肾，壮筋骨

    （1）鹿筋煲花生汤

    鹿筋100克，花生米200克。加水，一起煲汤2小时，一次服完。

    （2）猪骨煲花生汤

    猪骨250克，花生米150克，加入两片生姜。加水，一起煲汤2小时，分服。

    （3）川断杜仲煲猪尾

    川断25克，杜仲30克，猪尾1条。加水，一起煲汤1小时以上，分服。

    （4）猪脊髓煲莲藕

    猪脊髓（连脊髓）500克，莲藕250克。加水，一起煲汤1小时以上，分服。