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“阳康”后疲乏 可能是气血亏虚 这几道汤膳茶饮帮助恢复元气

发布时间: 2023-01-24 浏览次数:729

“阳康”后食用汤膳有助于提升元气 麦裕玲摄

    很多人转阴之后总感觉很乏力,身体状态不如之前,部分人甚至有一种身体被掏空的感觉。中医专家表示,感染新冠的过程本身就比较消耗正气,是一个体内“正邪”斗争的过程,当出现疲乏、精力不济,很可能是气血亏虚的表现。本期,给大家介绍几款适合病后调理的汤膳茶饮,帮助身体尽快恢复元气。

    党参黄芪陈皮鸡汤

    材料:鸡1只约500克,党参30克,黄芪20克,猪肉200克,陈皮3瓣,枸杞20克,生姜1-2片(可供3至5人食用)。

    做法:鸡洗净,剁成块;鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出洗净沥干;枸杞用清水冲洗一下。党参、黄芪、陈皮用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干。所有材料放入锅中,大火烧开,改小火,煮约1.5小时。食用前加盐调味。

    专家点评:黄芪预防各种疾病,提高机体免疫力的良药。黄芪与人参同为补气要药,黄芪偏于补肌表卫气。例如对脾气虚弱,运化失健而出现面色恍白或萎黄、倦怠乏力、纳少便溏等证时,可以单味煎药或熬膏服用。黄芪营养和保健美容功效极为显著,常饮用有滋润肌肤,养颜美容,调理气血,舒缓情绪的功效。

    黄芪与党参相配合,能增加补气的作用,对于久病卧床、平时身体素质较差、气虚之类的人群效果较好。搭配鸡汤时具有补气养血的作用。搭配枸杞滋补肝肾,治阴虚,阴虚症见如潮热多汗、五心烦热、失眠多梦。值得注意的是,黄芪每天用量,每人最好不要超过30克;此外,因黄芪药性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢,热毒亢盛的人不适合;孕妇也不要食用。

    补血安神茶

    材料:干桂圆10克,茯神15克,五味子5克,红枣5个。

    做法:上述材料洗净,红枣去核;向壶内加入适量清水煮沸,入上述材料煮20分钟即可。喜欢甜品或觉口感太酸的朋友可酌量加冰糖或桂圆肉。

    专家点评:新冠病毒感染后,患者常有阴血耗伤的情况,多表现为失眠,头晕,乏力,心悸,舌色淡白等症状。桂圆肉又名龙眼肉,《本草备要》载:“(性)甘温,(能)养心补血”,能调理血虚所致诸病,茯神较茯苓更侧重于宁心安神。二者相须为用,搭配五味子能使浮越在上的虚火归位。此时,用桂圆肉、茯神、五味子搭配养血的红枣煮一道安神茶,有助于缓解上述不适,适合阴血不足人群或大众保健食用。

    补气安神汤

    材料:灵芝15克,五指毛桃45克,老母鸡半只,生姜3-5片,盐适量。

    做法:把上述中药材洗净,老鸡斩件焯水。向锅内加入清水,煮沸;加入上述材料,慢火煲1.5小时,调味即可。

    专家点评:新冠病毒感染后康复期内患者除失眠外,多伴有疲倦乏力、咽喉痰黏等不适。“五指毛桃”又有“南芪”之名,备受“国医大师”邓铁涛推崇,具有益气健脾、祛痰利湿、舒筋活络的功效。灵芝,古有“仙草”之美誉,能补气安神,有助于延缓衰老与调整免疫。二者相须为用,搭配补虚的鸡肉可缓解精神疲惫、汗多气短、心悸心慌、心烦失眠等不适,尤宜气虚阳虚体质人群。

    人参石斛炖海参

    材料:人参(生晒参)20克,石斛10克,生姜3-5片,干海参2-3条,瘦肉150克。

    做法:首先要泡发干海参,先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟,待水温下降后,将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后海参即可使用。洗净生姜、石斛、人参,然后将药材及瘦肉一同放入炖盅内,设定为2小时,最后放入海参再炖15分钟,调味即可。

    专家点评:人参,具有大补元气、安神益智的作用,是治疗“气阴两伤”型失眠的首选。海参,《随息居饮食谱》载:“咸温。滋肾补血,健阳润燥,调经养胎,利产。凡产虚病后、衰老尪孱,宜同火腿或猪肉煨食之”,为滋补珍品,具有气血双补的功效,对产后、病后的患者,衰弱、免疫力低下的老幼有益。搭配养阴的石斛,和中辟腥的生姜,炖一盅迅速恢复活力的汤羹。

(麦裕玲)

摘自番禺日报2023年01月24日

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