【健康饮食】元宵佳节，糖友们可以吃汤圆吗？
发布时间： 2022-02-14 浏览次数：2179
元宵佳节吃汤圆是我国的传统习俗。然而糖尿病日常饮食注意事项非常多，汤圆这一较高热量食物让糖友们望而止步。
番禺区中医院糖尿病专科护士表示：其实，糖友们是可以适当吃一点汤圆的，但是要注意以下事项。
控制总热量：汤圆本身热量比较高，因此糖友们要想吃汤圆的话，一定要减少其他相应食物的摄入量。从营养上来看，3个汤圆用的糯米粉的热量已经相当于1两米饭，但是又不能把汤圆作为主食，因此如果今晚要吃汤圆的话就要相应减少半碗米饭，而且吃完之后还要增加运动量，消耗掉这部分热量。在吃汤圆的过程中要注意要细嚼慢咽，切记狼吞虎咽。
无糖汤圆也需注意：现在商家为了迎合减肥人群和糖友推出了各种无糖类食品，汤圆自然也在其中之列。但是要注意这些无糖汤圆并非真正无糖，如果不节制地吃还是有可能引起血糖升高。无糖汤圆也应该跟普通汤圆同等待遇。
要混合吃：汤圆中除了外皮层油腻，热量高，其内馅也是使用了糖分极高的花生、豆沙、水果、黑芝麻等。糖友们在吃汤圆的时候应该和其他食物混合着吃，如蔬菜，粗粮等，这样血糖升高的幅度会比单独进食汤圆要低许多，而且其中的膳食纤维可以延缓肠道对汤圆中糖分的吸收。
建议吃蒸的和煮的：汤圆不仅营养成分中含糖量高，而且本身口感上具有黏性大的特点，进入肠道后不容易被消化，因此不宜多吃。糖友们吃汤圆的时候不宜过度加工，水煮或者蒸等烹调方法较为推荐。
有选择地吃：对于那些血糖控制得好的糖友来说，可以吃一般3-5粒，但是对那些血糖控制不好的糖友来说就要考虑吃少些或者不要吃了，尽量选择一些没有内馅的小汤圆。糖友们吃汤圆建议选在在中午两餐之间，这样可以让身体有充足的时间去消耗热量。
选择汤圆时可选用甜味剂制作的汤圆，这样可以减少蔗糖对血糖的影响。该类汤圆主要采用木糖醇作为调味剂，木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖友们食用的营养型食糖替代品。
以上就是给各位糖友吃汤圆的小建议，最后提醒各位糖尿病患者，在吃汤圆期间务必要加强对血糖的监测，如果出现血糖失控的情况就应该及早求医。
文字 | 黄淑莹
编辑 | 梁颖杏
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