【寓医于食】降脂降压通便明目，一物多用的中药奇葩——决明子
发布时间： 2020-01-07 浏览次数：3468
随着年龄的增长，很多中老年人的身体机能在不断的下降，容易出现血压高、脂血高、眼睛昏花、便秘等症状。针对这些问题，罗医师这周给大家介绍中药领域的一朵奇葩——决明子，它能改善上述情况。
决明子味甘、苦、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经。能够清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。李时珍在《本草纲目》中评价它“久服益精，轻身……利五脏，明目”。《粥谱》云“决明子为末入粥治失明”。《广群芳谱》云“决明子可作茶食，治目中诸病，助肝益精”。现代药理学研究发现，决明子不仅具有清肝明目通便等功效，其在降血压、降血脂等方面也有着一定的优势。
决明子的功效与其炮制有一定关系。例如生用有苦寒甘润、润肠通便之效，治便秘，且不宜久煎；炒后缓其寒性，易于煎出和粉碎，有疏风清肝、明目之效果。下面介绍几种决明子的养生食疗法。
夏枯草猪肉煲
原料：夏枯草20克，决明子15克，瘦猪肉50克，酱油、糖、醋适量。
做法：将猪肉切成薄片，与夏枯草、决明子同入锅中，加水适量，用文火煲汤；将熟时加酱油、糖、醋等调料，作为中晚餐菜肴食用。
功效：平肝潜阳、育阴熄风。适合高血压患者伴有晕眩、耳鸣、头胀痛、烦躁易怒、面色潮红、失眠多梦、口苦口干等症状。
决明子茄子煲
原料：决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量。
做法：决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟，食之。
功效：清热通便。适用于实热便秘（表现为大便干结、小便短赤、面赤身热），兼有腹胀、腹痛、口干口臭等症状的病人。
黄芪苏麻粥
原料：黄芪30克，苏子20克，火麻仁20克，决明子10克，粳米250克。
做法：将上述四味药洗净煎煮，去渣取汁，入粳米煮粥，粥成加冰糖，调匀后食用。
功效：益气润肠，适用于气秘，虽有便意，临厕乏力、难于排出、挣则汗出气短、便后疲乏尤甚、面色苍白等症状者。
杞菊决明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，炒决明子10克。
做法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入有盖杯中，沸水冲泡，加盖焖 15分钟后即可，代茶饮用，一般可冲泡3～5次。
功效：清肝泻火、养阴明目、降压调脂。适合肝火阳亢型脑卒中后遗症、头晕目眩、头重脚轻、烦躁易怒、血压增高、舌质偏红者饮用。
决明子虽然有很多益处，但药物毕竟有偏性。决明子性微寒，且有一定的通便作用，体质偏寒或长期服用决明子的人可能会出现腹泻的现象。因此体质偏寒的朋友不宜服用，用于调理的朋友也不宜连续服用超一个月，且每天控制在10-15克以内即可，分几次饮用。决明子有降压和降脂的作用，但只能用于辅助治疗，因此高血压和高血脂的病人，不能自行减少或停用降压、调脂药物的治疗。此外，决明子还有收缩子宫的作用，故孕妇不宜服用。
文字：罗胜
